• Пользуйтесь кастрюлями и сковородками с плоским дном, размер которого соответствует размеру конфорок. Это предотвратит потери тепла.
  
  
• Для приготовления пищи используйте небольшие электроприборы, такие как тостер или электрическая кастрюля. В среднем они расходуют вдвое меньше энергии, чем обычная электроплита.
  
  
• Если Вы используете стеклянную или керамическую посуду, установите температуру плиты меньше на 25 градусов, поскольку стекло и керамика способны аккумулировать тепло. Помимо этого, снижению расхода энергии при приготовлении пищи способствует использование массивной, невысокой металлической посуды с плоским дном, вертикальными боковыми стенками и плотно закрывающимися крышками.
  
  
• Закрытые кастрюли и сковородки будут нагреваться и закипать быстрее, поэтому готовить в них можно при пониженной температуре.
  
  
• Не заглядывайте в духовку. Каждый раз, когда Вы открываете дверцу, температура падает на 25 - 50 градусов.
  
  
• Выключайте конфорку или духовку за несколько минут до окончания приготовления пищи. Электрические плиты остаются горячими еще некоторое время после их выключения.
  
  
• Не покрывайте решетки духовки фольгой, поскольку она блокирует поток тепла и приводит к увеличению времени приготовления пищи.
  
  
• Если Вы готовите в духовке, то старайтесь одновременно приготовить как можно больше блюд. Если температура их приготовления отличается на 25 градусов, то блюда могут готовиться вместе, при одинаковой температуре.
  
  
• Готовьте по нескольку порций пищи, такой как рагу, супы и иные блюда, которые требуют длительного времени приготовления, и храните их в холодильнике. Помните: для нагрева пищи необходимо меньше энергии, чем для ее приготовления.
  
  
• Чтобы избежать нагревания кухни и переувлажнения воздуха - готовьте на открытом воздухе, пользуйтесь микроволновой печью или делайте холодные блюда. Микроволновые печи требуют меньше половины энергии, расходуемой обычной электроплитой, а пищу приготовляют примерно в четыре раза быстрее.
  
  
• Перед приготовлением пищи не прогревайте плиту дольше необходимого времени. Для этого достаточно десяти минут. Нет необходимости в ее прогреве, если Вы жарите мясо или готовите блюда, время приготовления которых превышает 1 час.
  
  
• Регулярно чистите кухонное оборудование в соответствии с рекомендациями предприятия-изготовителя. Помимо этого используйте остаточное тепло, применяя функцию самоочистки духовки сразу же после приготовления пищи.
  
  
• Следите за тем, чтобы диски рефлекторов под нагревательными элементами плиты были чистыми и имели зеркальную поверхность. Они отражают тепло на дно кухонной посуды.
  
  
• Проверяйте плотность прилегания дверец духовки и следите за тем, чтобы уплотнители находились в хорошем состоянии. В случае необходимости - отрегулируйте или замените их.

Возврат к предыдущей странице